feat: 统一服务缓存 + 指纹驱动插件匹配

将 webServiceCache 扩展为通用 serviceCache，所有指纹识别结果
统一缓存，插件匹配时端口不命中则回退到服务名称匹配。

删除多余的 service_cache.go，复用已有的 ServiceInfo 体系。
补充 nil 防御、Explicit 标记、大量单元/集成/回归测试。

core/web_scanner_test.go

@@ -440,9 +440,9 @@ func TestCreateTargetFromURL(t *testing.T) {
 // TestWebServiceCache 测试Web服务缓存操作
 func TestWebServiceCache(t *testing.T) {
 	// 清空缓存
-	webCacheMutex.Lock()
-	webServiceCache = make(map[string]*ServiceInfo)
-	webCacheMutex.Unlock()
+	serviceCacheMutex.Lock()
+	serviceCache = make(map[string]*ServiceInfo)
+	serviceCacheMutex.Unlock()
 
 	t.Run("存储和读取", func(t *testing.T) {
 		serviceInfo := &ServiceInfo{
@@ -517,9 +517,9 @@ func TestWebServiceCache(t *testing.T) {
 // TestWebServiceCache_Concurrent 测试并发安全性
 func TestWebServiceCache_Concurrent(t *testing.T) {
 	// 清空缓存
-	webCacheMutex.Lock()
-	webServiceCache = make(map[string]*ServiceInfo)
-	webCacheMutex.Unlock()
+	serviceCacheMutex.Lock()
+	serviceCache = make(map[string]*ServiceInfo)
+	serviceCacheMutex.Unlock()
 
 	t.Run("不同key并发写入", func(t *testing.T) {
 		var wg sync.WaitGroup